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      樓主
      發(fā)表于 2012-12-1 23:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

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      【試吃回顧】東籬粵菜館品嘗各地粵菜風味,麻油快來交作業(yè)啦!

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      廣州媽媽網第三十一期羊城美食試吃團,今天小編率領一眾媽媽美食團,來到位于番禺大石鎮(zhèn)建華路東發(fā)美食街的東籬粵菜館,品嘗各地粵菜風味美食,Let's Go !


      東籬粵菜館.jpg


      東籬粵菜館的位置不難找,廣州市區(qū)的朋友可以乘坐地鐵3號線到大石地鐵站,A出口然后朝著群賢路直走約500米,見到丁字路口右轉,再步行200米拐去左手邊,就看到東籬粵菜館了。(下圖圓圈A所在的位置)

      QQ20121201-2.png


      東籬粵菜館顧名思義就是做廣東各城市的特色粵菜風味,順德火焰魚、米酒雞,秋冬季節(jié)廣東人最喜歡打邊爐的清遠雞鍋、清遠黑棕鵝、干逼青頭鴨、羊肉鍋;還有傳統(tǒng)田雞粥、擂茶粥等地道美食;而且營業(yè)到凌晨兩點,夜貓子不愁沒地方吃東西哦。


      招牌菜.jpg


      菜館布置簡樸,沒有奢華的裝飾,粵菜風味本來就是這樣,沒有過多的醬料口味依然出眾。這位漂亮媽媽迫不及待在簽到,準備大吃一頓,嘻嘻。

      環(huán)境.jpg


      簽到.jpg


      飯前小吃是店家出品的泡大白菜,很爽脆、酸酸辣辣的很開胃;再來看看這位可愛的媽媽,把今天的美食活動全部紀錄好了,非常詳細,保證萬無一失準時到達,值得表揚!

      泡菜.jpg


      紀錄.jpg


      第一道菜上來啦,也是餐廳的招牌菜干逼清遠黑棕鵝,用干逼形式最適合秋冬季節(jié),先把鵝在廚房煮到幾乎全熟透,然后端上飯桌用火爐繼續(xù)煮,把醬汁和調味料加上,文武火大小邊煮邊吃。

      干逼清遠黑棕鵝.jpg


      清遠黑棕鵝肉質飽滿很嫩滑,皮滑骨脆,一口咬下去厚厚的一層肉卻非常彈牙,味道十分出眾。

      干逼清遠黑棕鵝2.jpg


      干逼清遠黑棕鵝3.jpg


      干逼清遠黑棕鵝4.jpg

      沒交作業(yè)的同學要抓緊哦
      tomoumi*baby-h*appleonlin@soh*胖妞妞的媽*jenny011*茄哩*
      柔魚*GZSS愛廣*xiao201*SICI16*

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      大敏  依個鵝真系好正  發(fā)表于 2012-12-2 14:03

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      羅定皺紗魚腐,是羅定地區(qū)的傳統(tǒng)美食,用新鮮的鯪魚滑和雞蛋油炸而成,這樣做出來入口軟滑,別具風味,連同旁邊的絲瓜也變得鮮味多了。

      羅定皺紗魚腐.jpg


      羅定皺紗魚腐2.jpg


      客家豆腐,用很香濃的醬汁放在上面,然后漫漫滲入豆腐里面,跟上面那塊肉粒一起放進嘴里吃,十分的香滑好味道。

      客家豆腐.jpg


      客家豆腐2.jpg


      餐廳的另一招牌菜--田螺炆水鴨,滿滿的一大煲,撲面而來的香味,令人垂涎三尺;鴨的外皮很滑而不會肥膩,肉質結實;田螺大小適中,浸透了水鴨的鮮味和獨特的醬汁,顯得格外好吃。

      田螺炆水鴨.jpg


      田螺炆水鴨2.jpg


      田螺炆水鴨3.jpg


      田螺炆水鴨4.jpg


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      大敏  又鵝 又鴨 誰領風騷?  發(fā)表于 2012-12-2 14:07

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      擂茶粥,廣東英德地區(qū)一帶的傳統(tǒng)美食,主要材料有八角、砂仁、茴香、花生等材料組成,擂茶粥具有清熱、解毒、消滯功效,一個很有益的食療,尤其是冬天吃了這么多火鍋,再吃上這個,可以中和平衡一下;一邊吃粥一邊吃肉,小編也不客氣再多吃些肉啦!

      擂茶粥.jpg


      食物.jpg


      看媽媽們吃得這么開心,就知道今天東籬粵菜館出品口味很不錯,看碟子上的骨頭就知道咯!

      開心.jpg


      油菜炒雞雜;青菜很青綠挺嫩的,雞雜很香,雞肝很滑,有入口即溶的感覺,十分罕見。

      菜心炒雞雜.jpg


      菜心炒雞雜2.jpg


      桂花炒粉絲,豆角粒很清脆的,粉絲很軟滑,兩者混在一起吃,口感十分好,唯一不足是粉絲稍微油膩了一些。

      桂花炒粉絲.jpg


      桂花炒粉絲2.jpg


      砂鍋魚頭煲,同樣是撲面而來香噴噴味道,魚頭很新鮮,肉質很鮮嫩,魚頭跟香蔥一起吃進嘴里十分清新、香滑。

      砂鍋魚頭煲.jpg


      砂鍋魚頭煲2.jpg



      東籬粵菜館匯聚了廣東各地區(qū)的特色菜,約上三五知己一起品嘗粵菜的味道,你行動了嗎?

      做媽網最in的吃貨,品廣州最潮的美食,盡在廣州媽媽網美食頻道!

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      大敏  砂鍋魚頭煲 我媽媽最愛  發(fā)表于 2012-12-2 14:06
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      依個鵝真系好正
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      砂鍋魚頭煲
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      可否將這張相片的原稿發(fā)到我郵箱934472453@qq.com上,謝謝!

      wenzi.JPG



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      青銅長老

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      羅定皺紗魚腐,是羅定地區(qū)的傳統(tǒng)美食,用新鮮的鯪魚滑和雞蛋油炸而成,這樣做出來入口軟滑,別具風味,連 ...

      又鵝  又鴨  誰領風騷?
      文仔

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      茄哩啡 發(fā)表于 2012-12-2 14:06
      回復 陸無雙 的帖子

      文仔哥哥是否可以將這張相片的原稿發(fā)到我郵箱934472453@qq.com上,謝謝!


      遲發(fā)比你。。。
      文仔

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      大敏 發(fā)表于 2012-12-2 14:06
      砂鍋魚頭煲
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      多D叫你媽媽參加。。。
      敏捷

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      文仔果然唔系浪得虛名哦,相影得靚、食評又到位!
      交功課啦:【東籬粵菜館】—客家風味、大排擋風格的特色美食
                         http://tjlanma.cn/thread-3268193-1-1.html

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      非常感謝!!!
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      本帖最后由 胖妞妞的媽媽 于 2012-12-3 08:50 編輯

      交啦交啦

      http://tjlanma.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=3268775&extra=

      感謝媽網組織的活動,遺憾的是我遲到了又早退了,大合照都沒有我的身影啊。

      院長

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      交功課
      【東籬粵菜館】 廣東各地特色美味大集匯

      http://tjlanma.cn/thread-3267550-1-2.html
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      tomoumin 發(fā)表于 2012-12-2 15:22
      文仔果然唔系浪得虛名哦,相影得靚、食評又到位!
      交功課啦:【東籬粵菜館】—客家風味、大排擋風格的特色 ...


      當然啦,唔是浪得虛名。。。
      jenny

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      小編收作業(yè)!
      【東籬粵菜館】風雨無阻赴約美食之約
      http://tjlanma.cn/forum-viewthread-tid-3267694-fromuid-5967440.html

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      交作業(yè)啦

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      這位哥哥,我收到了傳說中的原稿。。。只有215K

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      好像不錯。。。。
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      【試吃回顧】東籬粵菜館品嘗各地粵菜風味,麻油快來交作業(yè)啦! ...
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