宛宛媽媽

   

樓主正在參加羊城美食版的試吃活動--【第十一期試吃活動--大魚豐飯，領(lǐng)略順德鮮味大盤魚與火辣米酒雞的味蕾欲望】：http://tjlanma.cn/thread-3021009-1-1.html，更多試吃資訊歡迎點(diǎn)擊查看：http://tjlanma.cn/thread-2872408-1-1.html。多在美食版發(fā)帖將會更易獲得免費(fèi)試吃機(jī)會哦！

非常幸運(yùn)地，我又被抽中參加?jì)尵W(wǎng)第十一期的試吃活動。我之所以說我幸運(yùn)，是因?yàn)檫@次活動有100號人報(bào)名了，最后只抽取了10個(gè)會員參加。

每次參加活動，都能和新舊朋友一起，吃吃喝喝，拍拍照聊聊天。再次體驗(yàn)到，可以拍完照，才安心坐下來一起吃的感覺，哈哈！

在大維和happy的熱情幫助下，我第一次不用打電話給無雙小編，就可以找到目的地，真的不得不表揚(yáng)一下我自己

出了地鐵以后，我以吃貨最大無畏的精神頂著烈日（沒擦防曬、沒戴帽子也沒帶遮陽傘）步行了80米，終于飛奔到大魚豐飯的懷抱，一頭就扎進(jìn)【桃花莊】。

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大魚豐飯的老板——拉丁，帥哥一枚

拉丁給我們派卡片啦?。?！

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煎甜薄撐

據(jù)聞，薄撐是女媧補(bǔ)天的杰作。后來又成為開學(xué)儀式的一種道具。今天讓我們品嘗到正宗的順德煎薄撐，只覺糯米粉皮軟軟的，里面的花生和砂糖餡兒脆脆的，甜味適中，口感極佳

宛宛媽媽

順德大良炸牛奶，很傳統(tǒng)很經(jīng)典的一道小吃。正如拉丁所說，他做菜的宗旨是保持良好的口感和食材的味道，其他太花哨、華而不實(shí)的東西，他很少花心思。

這個(gè)平平無奇的炸牛奶，恰恰體現(xiàn)了老板對美食執(zhí)著的追求。外面炸得金黃酥香，內(nèi)里的牛奶抵受不住外面的熱力，慢慢地流入嘴里，最后化了，讓吃的人在濃濃的奶香中得到無比的滿足。

宛宛媽媽

剛拍完兩道小吃，服務(wù)員就拿了一個(gè)方形的四角架進(jìn)來，架在爐頭上面，為后面的主角做最完美的準(zhǔn)備

主角出場啦！不過上面蓋著一張錫紙，有點(diǎn)尤抱琵琶半遮臉的感覺

雖然還看不到主角的廬山真面目，但光看配角的樣子，口水就已忍不住嘀嗒嘀嗒

宛宛媽媽

我們這邊才剛端上來一個(gè)大盆子，那邊就已經(jīng)悄悄地放好一只鍋

這時(shí)拉丁很神秘地讓我們猜里面裝的是啥，其實(shí)大家都知道肯定是米酒雞，但他只是笑笑，什么也沒說，只讓我們?nèi)繙?zhǔn)備好相機(jī)，調(diào)好焦距，只等開鍋的那一刻揭曉答案。

等了很久，我拿著相機(jī)的手已開始有點(diǎn)發(fā)抖，相機(jī)也已經(jīng)發(fā)熱了。誰知鍋蓋一打開，啥也沒有！大家才幡然醒悟，原來拉丁在給我們開了個(gè)玩笑呢！哈哈

這時(shí)拉丁的合伙人進(jìn)來了，他親自為我們示范米酒雞的烹調(diào)過程。首先放了點(diǎn)蒜頭洋蔥什么的，把鍋爆得香氣四溢。

接著把雞也倒下去了，翻炒了幾下

然后在雞的四周放上白貝

最后在鍋的四周等距地放上三個(gè)鐵鉤，蓋上鍋蓋，在鍋的邊沿澆上某牌子（老板說那米酒沒給廣告費(fèi)，不能把牌子說出來，哈哈?。┑拿拙?，火苗瞬間竄了起來，跳起了火辣辣的熱舞，幾乎要閃花了我們的眼睛。

其實(shí)他們說不知道為何要把鐵鉤放在鍋邊，老板又說是商業(yè)機(jī)密。但是我想，應(yīng)該是讓鍋蓋蓋不嚴(yán)密，然后讓氧氣跑進(jìn)去，才有助燃燒吧？我是理化白癡，想錯(cuò)了請大家指正，哈哈！

宛宛媽媽

氧氣燃燒完了，火便滅了。烈火過后，打開鍋蓋，呈現(xiàn)眼前的就是熟透的白貝和隱約透著酒味的雞。

宛宛媽媽

那邊的雞剛煮好，拉丁的合伙人就跑過來我們這邊，把蓋著海鮮大盆魚的“面紗”給撕開了

看，最下面的就是水庫大頭魚，然后把鮮蝦和白貝鋪在上面

最后淋上之前的配料，開火

宛宛媽媽

阿yan把模特都弄妥當(dāng)了，借著坐她旁邊之便我拿起相機(jī)開始咔嚓
白貝和蝦都很鮮甜，但大家都更愛白貝。喜歡海鮮的人一定不要錯(cuò)過哦！

宛宛媽媽

剛開始聽小編說，今天的試吃內(nèi)容之一是米酒雞，我還以為是“咪走雞”。試吃了一塊雞肉后，雞肉的嫩滑和酒氣相互纏繞，酒不醉人人自醉，真的有種“咪走雞”的感覺。

宛宛媽媽

吃完大魚豐飯的2個(gè)主打菜之后，老板怕我們不夠飽，很貼心地馬上讓服務(wù)員給我們端來了青菜、支竹和手打牛肉丸。在鍋里注入高湯，然后我們又繼續(xù)大快朵頤起來。

看！這是思慧媽咪為敏姐夾起來的愛心生菜。另外我要說說，我和小敏還有彤彤媽都是生菜的粉絲哦

宛宛媽媽

我們這邊加入了高湯后，還放了蟲草花哦，怎么樣，羨慕吧？哈哈！

宛宛媽媽

老板拉丁一再強(qiáng)調(diào)，店里除了小吃之外，主菜只有五味。量少，但貴精不貴多的道理人人都懂。

宛宛媽媽

看看點(diǎn)將牌的背面，各類食物的價(jià)格都不算貴哦

宛宛媽媽

最后謝謝老板拉丁的熱情款待，但愿你的美食精神能感動更多人，傳遍每個(gè)有吃貨的角落

PS：感謝阿yan友情提供以上3張照片

宛宛媽媽

鄭彤彤媽媽

又搶了我金幣了

大玥玥

表揚(yáng)宛宛無蕩失路??！嘻嘻 看到宛宛影個(gè)大瓁里面無也，又記得我地整班俾老細(xì)整蠱，叫我地準(zhǔn)備相機(jī)，點(diǎn)知個(gè)瓁里面得咯吉?。?！哈哈哈?。。?img src="https://att.gzmama.com/static/image/smiley/wangwang/wanwan20.gif" smilieid="123" border="0" alt="" />