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樓主

發(fā)表于 2016-5-11 14:33 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

通常說一個人很笨會笑罵為笨蛋，我發(fā)覺我越來越像是一枚蛋蛋了。
家庭主婦做久了，無論是腦袋還是行動都越來越遲鈍。
也許是日子過得一成不變，太安逸了。沒了沖勁，沒了應(yīng)付突發(fā)事情時敏捷的反應(yīng)能力，腦袋變得空空，行動變得遲鈍。
每天圍著孩子忙成一團，基本上好像沒多少屬于自己時間。真心佩服那些職業(yè)婦女，工作和家庭都可以照顧得很好。

這次做的鹵水蛋是和前面鹵豬腳同一鍋做起的，這鍋鹵水汁之前還鹵過雞、鴨、鵝，所以鍋面上面浮著一層厚厚的肥油。所以做出來的鹵水蛋表面有點像虎皮蛋的感覺，吃起來蛋白口感更加有Q彈。
材料：雞蛋，鹵水汁

做法如下：
1/雞蛋洗干凈，入蒸蛋器蒸熟。
2/放涼后扒去蛋殼，放入鹵鍋中，小火煮開后熄火。
3/浸2-3個小時后撈出食用。
（剩下不吃的雞蛋可以繼續(xù)放在鹵汁中浸泡，越浸越入味，放幾天都沒問題的。）
附圖

回帖推薦

于陶柴齊許發(fā)表于9樓查看完整內(nèi)容

支持，多多交流．．．

許厙欒荊屠發(fā)表于21樓查看完整內(nèi)容

有知道的說下。

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沙發(fā)

發(fā)表于 2016-5-11 17:56 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

鹵水汁要放鹽嗎？
來自[廣州媽媽網(wǎng)Android版]

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3樓

發(fā)表于 2016-5-11 19:22 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

龍媽5653 發(fā)表于 2016-5-11 17:56
鹵水汁要放鹽嗎？

要的呀

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4樓

發(fā)表于 2016-5-11 19:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 焰火玲瓏的帖子

要的呀

謝謝！吾重要的竟然吾記得寫????
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5樓

發(fā)表于 2016-5-11 22:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

龍媽5653 發(fā)表于 2016-5-11 19:51
謝謝！吾重要的竟然吾記得寫????

不用客氣

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6樓

發(fā)表于 2016-5-12 12:17 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

可以放些豆干ㄧ起滷
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天蝎小天天

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7樓

發(fā)表于 2016-5-12 17:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

請問鹵水汁怎么做
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8樓

發(fā)表于 2016-5-12 18:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我想知道鹵汁怎么弄啊
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于陶柴齊許

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9樓

發(fā)表于 2016-5-12 19:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

支持，多多交流．．．

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10樓

發(fā)表于 2016-5-12 20:32 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

??
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幸福龔太太

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美食品鑒官

11樓

發(fā)表于 2016-5-12 22:02 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

嘩！喜歡，但不會整。可以學(xué)習(xí)
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12樓

發(fā)表于 2016-5-12 22:23 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

求鹵水汁做法
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13樓

發(fā)表于 2016-5-12 22:37 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

也想知道鹵水汁做法??
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14樓

發(fā)表于 2016-5-12 22:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我也想知道鹵水汁做法。最重要的樓主沒寫啊
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15樓

發(fā)表于 2016-5-13 10:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

??
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發(fā)表于 2016-5-13 20:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

天蝎小天天發(fā)表于 2016-5-12 17:19
請問鹵水汁怎么做

一般自己家里食用，會用相對簡單的配方：丁香、八角、桂皮、草果、姜母、蒜頭、香菇，紅糖、冰糖、老抽、生抽、鹽，再加上用雞和火腿熬出來的高湯。

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發(fā)表于 2016-5-13 20:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

朱迪仔發(fā)表于 2016-5-12 22:42
我也想知道鹵水汁做法。最重要的樓主沒寫啊

一般自己家里食用，會用相對簡單的配方：丁香、八角、桂皮、草果、姜母、蒜頭、香菇，紅糖、冰糖、老抽、生抽、鹽，再加上用雞和火腿熬出來的高湯。

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發(fā)表于 2016-5-13 20:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

silentcat 發(fā)表于 2016-5-12 22:37
也想知道鹵水汁做法??

一般自己家里食用，會用相對簡單的配方：丁香、八角、桂皮、草果、姜母、蒜頭、香菇，紅糖、冰糖、老抽、生抽、鹽，再加上用雞和火腿熬出來的高湯。

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天蝎小天天

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19樓

發(fā)表于 2016-5-13 21:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

謝謝
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