本帖最后由 月月兒媽媽 于 2013-4-25 13:05 編輯
日出東方,紫氣東升,再次照亮美好的一天。 而健康活力的三文治早餐,伴你開展燦爛的新一天。。。。。。
“紫愛你”---海苔紫椰三文治
食材圖
食 材: 嘉頓方包, 海苔片(紫菜), 雞蛋, 紫椰菜, 玉米粒,沙拉醬
準備工作:
1、面包片切去四周硬邊備用。 2、紫椰菜洗凈并用鹽水泡過,切成絲備用。 3、玉米剝粒洗凈過水備用。
制作過程:
1、雞蛋打入油鍋,在雞蛋表面撒上適量玉米粒煎至僅熟的玉米荷包蛋。
2、取一片面包片用圓形的模具在中間壓制成一個中空的面包圈。
3、取一片面包片平鋪,在表面涂上一層沙拉醬并抹勻。
4、放上中空的面包圈,輕壓四周與底層的面包片緊密接合。在中空處鋪上撕碎的海苔片。
5、再放入之前煎好的玉米粒荷包蛋。
6、再在蛋上面鋪一層紫椰菜。
7、在紫椰菜上面擠上沙拉醬,面包的四邊上也擠上沙拉醬并涂勻。
8、取一片面包片蓋上并輕壓四周與底層粘合好。
9、中間切開,完成。令人垂涏欲滴的海苔紫椰三文治完成。
成品圖來了。
雞蛋煎得剛剛好,真香??!
10、我家寶貝只顧埋頭大吃了,根本無暇理會我這個廚師。
我的三文治早餐心得:
1、這款三文治作品中,面包的松軟香甜、海苔的獨特清新海洋香味、紫椰菜的爽脆清甜、雞蛋香醇嫩滑、玉米的清香和豐富口感,加上沙拉醬的濃郁芬芳,這些健康的食材搭配和富有層次的香味的完美結合,讓人一口咬下去齒頰含香,回味無窮。而這款三文治帶來的紫色元素符合最流行的健康飲食潮流,紫菜加雞蛋和紫椰菜的黃金搭配不僅可補充B12、鈣和硒,還能使它們的保健功效得到更好的發(fā)揮。 2、這款三文治采用新鮮的食材,其中紫椰菜含有豐富的抗癌物質花青素、鈣、維生素C、E和B族。它沒有一般蔬菜的青澀味,質地脆嫩無渣,味道清甜,還帶清香之味,就是小孩也喜歡吃。海苔(紫菜)含有較多的胡蘿卜素和核黃素,被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%,陸生植物中幾乎不存在的維生素B12在紫菜中的含量很高,它可活躍腦神經(jīng)、防衰老。紫菜所含的硒能抗輻射、抗突變、抗氧化。雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質,雞蛋中含有大量的維生素、煙酸、鐵和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次于母乳。玉米含豐富的鈣、維生素及微量元素和纖維等等,也是對人體健康很有益的食材。面包里面的碳水化合物,提供人體所需的熱量能量。在這款三文治中,既有碳水化合物提供熱量能量,又有豐富蛋白質和其他微量元素和維生素,還有豐富的膳食纖維等等。確是健康早餐的一個很好的搭配和選擇。 3、這款三文治制作簡單,與普通三文治有些不同的是改進了夾心方式,有了中間那層面包圈的圍護,里面的夾心不易掉出來,還有玉米釀進荷包蛋內,也能平均口感并有效固定食材,不用吃得小心翼翼。特別是冬天,就不怕醬汁和食物弄臟孩子的衣物了。這是做媽媽才會有的小心思哦。
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