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      ~只是愛(ài)吃~

      開(kāi)國(guó)大老

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      發(fā)表于 2015-11-19 12:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
      本帖最后由 華豬媽媽 于 2015-12-14 16:39 編輯

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      家里有愛(ài)吃魚(yú)的小豬寶貝,因?yàn)椴荒艹岳?,只能饞著眼看我們吃香香辣辣的烤魚(yú),多可憐啊。
      其實(shí)烤魚(yú)也是不太難做啊,只要有烤箱。
      來(lái),買齊材料,回家試一下唄。
      哈哈,這真是一試難忘啊。
      味道好極了,不但自己家做,還給朋友家做,都要說(shuō)好吃呢。


      材料:草魚(yú)、豆腐皮,木耳、金針菇、香芹等。蔥姜蒜等。(發(fā)揮想象吃啥買啥?。?br /> (我買鯇魚(yú),覺(jué)得一條太大一頓吃不完,通常買四份之一。鯽魚(yú)鱸魚(yú)什么魚(yú)都可以,隨意的。)
      醬料:蠔油、黃豆醬,胡椒粉、孜然粉。(胡椒粉孜然粉等是給魚(yú)去腥的。)
      工具:鐵鍋,烤箱,烤盤(pán)。

      做法:
      1、草魚(yú)洗凈瀝干水,用胡椒粉、孜然粉、鹽,給魚(yú)做個(gè)facial,按摩一下,然后放一旁腌制15分鐘。
      2、草魚(yú)裹生粉,開(kāi)油鍋炸至金黃色(8-9成熟)。
      3、豆腐皮、豆干、蔬菜等輔料用豆瓣醬蠔油炒香。
      4、烤盤(pán)先用錫紙墊好,豆皮蔬菜等鋪在烤盤(pán)下層,炸好的魚(yú)放上面。
      5、鍋洗凈燒熱,不加油把酸豆角粒炒香,
      6、加點(diǎn)油把蔥姜蒜和酸豆角粒爆香,加些水和豆瓣醬蠔油煮成美味的醬汁。
      7、烤箱預(yù)熱230度,淋上湯汁,烤20分鐘左右。


      廚娘小貼士:
      1、
      鋪了錫紙,烤盤(pán)才好洗哦。
      2、烤盤(pán)要選深一點(diǎn)的,湯汁要夠多,烤的時(shí)候會(huì)吸走一些。
      3、烤的時(shí)候魚(yú)上面最好鋪些輔料,這些不容易烤焦。

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      吃了好多頓,圖片又多又雜。

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      =============謝謝觀看===========





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      YIYI72 發(fā)表于4樓  查看完整內(nèi)容

      懶人還是覺(jué)得好復(fù)雜的說(shuō)

      只要活在你 發(fā)表于10樓  查看完整內(nèi)容

      路過(guò),支持下你

      sandy-z 發(fā)表于18樓  查看完整內(nèi)容

      哇,最愛(ài)烤魚(yú)了,可是外面的我始終不敢多吃,幾次都是忍忍過(guò)去,這次真多得你啦,找個(gè)時(shí)間就要來(lái)一次,太棒啦!

      yunxian195537 發(fā)表于27樓  查看完整內(nèi)容

      絕對(duì)收藏啊,謝謝

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      YIYI72  懶人還是覺(jué)得好復(fù)雜的說(shuō)  發(fā)表于 2015-11-19 13:02
      開(kāi)心肥師奶

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      華豬媽媽  啵一個(gè)先,然后繼續(xù)發(fā)帖。  發(fā)表于 2015-11-19 12:54
      ~只是愛(ài)吃~

      開(kāi)國(guó)大老

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      其實(shí)烤魚(yú)也是 ...

      懶人還是覺(jué)得好復(fù)雜的說(shuō)

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      華豬媽媽  不復(fù)雜,炸完烤一下啦!  發(fā)表于 2015-11-19 14:07
      DD

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      華豬媽媽  感謝親愛(ài)的支持,偶聽(tīng)到好開(kāi)心喲!啵一個(gè)。。。  發(fā)表于 2015-11-19 14:08
      ~只是愛(ài)吃~

      開(kāi)國(guó)大老

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      YIYI72  你都不知道我有多懶??吹揭I那么食材頭都大了。  發(fā)表于 2015-11-19 14:40
      ~只是愛(ài)吃~

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      華豬媽媽  看中啥就買啥,哈哈。  發(fā)表于 2015-11-19 16:22
      華豬媽媽  看中啥就買啥,哈哈。  發(fā)表于 2015-11-19 16:22
      潼潼媽咪

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      華豬媽媽  今年的功課好多都未做好,還有好多未寫(xiě)帖。。。。555555555  發(fā)表于 2015-11-19 16:24
      華豬媽媽  今年的功課好多都未做好,還有好多未寫(xiě)帖。。。。555555555  發(fā)表于 2015-11-19 16:24

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      華豬媽媽  多謝親愛(ài)的  發(fā)表于 2015-11-19 16:24
      小豬豬

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      華豬媽媽  為了小豬才做的~  發(fā)表于 2015-11-19 16:25
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      YIYI72  每天買菜對(duì)著一大堆菜發(fā)呆,就是不知買什么好,怎么搭配,哎,真煩  發(fā)表于 2015-11-20 10:27
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      華豬媽媽  多謝親愛(ài)滴~來(lái)啵一個(gè)  發(fā)表于 2015-11-19 17:31
      冤冤媽媽

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      這個(gè)等周末有時(shí)間試試,哈哈。

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      華豬媽媽  啵一個(gè)~  發(fā)表于 2015-11-19 17:31
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      多謝親愛(ài)滴~來(lái)啵一個(gè)
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