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      [ 美味家常菜 ]

      無水版電飯煲版沙姜焗豬肚

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      家里以前賣熟食豬雜,洗豬肚好方便,就是買回來反轉(zhuǎn)后,用生粉(或者面粉)加點鹽搓幾次,目的是把那些黏液用粉沾住,容易洗,洗后把水滴干 點,開爐燒熱炒鍋,不用下油,把豬肚扔下去燙幾下,燙 的過程要轉(zhuǎn)防止粘鍋也為了受熱均勻,翻轉(zhuǎn)另外一邊也是同樣做法,然后熄火,把豬肚拿出來,一邊清洗,一邊拿把小刀刮下表面,把那層黏液徹底刮干凈,如果 是帶著一條小腸的,那腸的腸衣也更加要刮干凈,這樣處理就干凈了,然后再翻回原來的那一面,豬肚里面放炒制好的壓碎的黑胡椒,煮或者 壓力鍋,就好好味拉

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      真是不錯啊
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      非常棒,謝謝
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      太有才了。我也學(xué)習(xí)一下。
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      桐桐媽媽

      高 二

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      周末可以做來試下味。

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      回復(fù) Tracymama 的帖子
      家里以前賣熟食豬雜,洗豬肚好方便,就是買回來反轉(zhuǎn)后,用生粉(或者面粉)加點鹽搓幾次,目的是把那些黏液 ...


      學(xué)習(xí)了,以后家中就用這方法來處理豬肚了。
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      我超喜歡沙姜燜出來的菜,好好吃。
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      哇,好正啊
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      無水版電飯煲版沙姜焗豬肚
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